De beste kwaliteit kaas is erg belangrijk voor ons.
Het voer, het melken en het rijpen van de kaas heeft invloed op de kwaliteit. De melk waarmee de boeren werken is rauw of gethermiseerd. Dat betekent dat het een écht natuurproduct is! De weersomstandigheden en het jaargetijde hebben veel invloed op de samenstelling van de melk en uiteindelijk dus ook op de smaak van de kaas.
Oudelandse Boerderij kaas en Erfgoed Stelling kaas zijn bereid met een dierlijk stremsel en is vanaf Belegen lactosevrij!
